Η πρόπολη είναι μια ουσία από ρητίνες και κόμμεα που συλλέγουν οι μέλισσες από τους οφθαλμούς των δέντρων, την εμπλουτίζουν με κερί, γύρη, ένζυμα και άλλες ουσίες και την χρησιμοποιούν για να στεγανοποιήσουν και απολυμάνουν το εσωτερικό της φωλιάς τους. Η ονομασία οφείλεται στο ότι οι μέλισσες την τοποθετούν μπροστά στην είσοδο της κυψέλης (προ […]

Είναι μια κρεμώδης ουσία που εκκρίνεται από τους υποφαρυγγικούς αδένες των νεαρών εργατριών μελισσών. Η ονομασία Βασιλικός Πολτός προέρχεται από το ότι οι προνύμφες που προορίζονται να γίνουν βασίλισσες, καθώς επίσης και οι ενήλικες βασίλισσες, τρέφονται αποκλειστικά με μεγάλη ποσότητα από την τροφή αυτή. Στο Βασιλικό πολτό βρίσκεται ο καθοριστικός εκείνος παράγοντας που μετατρέπει τη […]

Είναι το προϊόν που συγκεντρώνουν οι μέλισσες από διάφορα λουλούδια. Είναι τα αρσενικά αναπαραγωγικά κύτταρα των φυτών (γυρεόκοκκοι) των Σπερματόφυτων.

Διατίθεται σε συσκευασίες των 480 γρμ. και 950 γρμ.         Περιοχές παραγωγής: Κασσάνδρα, Σιθωνια, Θάσος. Γεύση: Λόγω της χαμηλής συγκέντρωσης σακχάρων, δεν είναι πάρα πολύ γλυκό. Άρωμα: Ιδιαίτερο ιωδιούχο. Χρώμα:  Σκούρο. Αυτό που παράγεται την άνοιξη είναι πιο ανοιχτόχρωμο και πιο διαυγές από εκείνο που παράγεται το φθινόπωρο. Κρυστάλλωση: Η κρυστάλλωση του πευκόμελου […]

Διατίθεται σε συσκευασίες των 480 γρμ. και 950 γρμ. Περιοχές παραγωγής: Ορεινή Χαλκιδική, Άθως. Γεύση: Έντονη, με ελαφρά πικρή επιγευση. Άρωμα: Έντονα αρωματικό μέλι. Χρώμα : Σκούρο καφέ. Κρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει σε λεπτούς κόκκους και αργά μετά από 1-2 χρόνια. Θρεπτική αξία: Έχει ίσως τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία από όλα τα άλλα είδη μελιού. Συμβάλλει στη […]

Διατίθεται σε συσκευασίες των 480 γρμ. και 950 γρμ.         Περιοχές παραγωγής: Αργολίδα. Γεύση: Εξαιρετικά ιδιαίτερη γεύση. Άρωμα: Υπέροχο άρωμα. Χρώμα: Ανοιχτό κίτρινο. Κρυστάλλωση: Κρυσταλλώνει πολύ γρήγορα, παραμένει ρευστό για ένα με δύο μήνες. Θρεπτική αξία: Πλούσιο σε ιχνοστοιχεία και αμινοξέα, έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα ψευδαργύρου συγκριτικά με τα υπόλοιπα μέλια. Έχει εφιδρωτικές […]

Διατίθεται σε συσκευασίες των 480 γρμ. και 950 γρμ.         Περιοχές παραγωγής: Καρπενήσι, Περτούλι Γεύση: Το συγκεκριμένο είδος μελιού διακρίνεται για την ιδιαίτερα καλή του γεύση. Άρωμα: Δεν παρουσιάζει έντονο άρωμα. Χρώμα: Έντονα μελί κοκκινωπό. Κρυστάλλωση: Λόγω του χαμηλού ποσοστού γλυκόζης, δεν κρυσταλλώνει σχεδόν ποτέ. Θρεπτική αξία: Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, […]

Διατίθεται σε συσκευασίες των 480 γρμ. και 950 γρμ.         Περιοχές παραγωγής: Αργολίδα. Γεύση: Γεμάτη, έντονη, ευχάριστη, αφήνει μια αίσθηση καψίματος στο στόμα. Άρωμα: Έντονα αρωματικό μέλι. Χρώμα: Ανοιχτό κεχριμπαρένιο με σκούρο πορτοκαλί. Κρυστάλλωση: Το συγκεκριμένο είδος κρυσταλλώνει σε διάστημα 6 ως 24 μήνες. Θρεπτική αξία: Το θυμαρίσιο μέλι θεωρείται ότι έχει τονωτικές […]

Διατίθεται σε συσκευασίες των 480 γρμ. και 950 γρμ.         Περιοχές παραγωγής: Ορεινή Χαλκιδική Γεύση: Το ανοιξιάτικο μέλι ερείκης είναι πιο εύγευστο από αυτό της φθινοπωρινής αλλά συνολικά διακρίνεται για τη χαρακτηριστική δυνατή γεύση του. Άρωμα: Χαρακτηριστικό, λεπτό άρωμα. Χρώμα: Κοκκινωπό-σκουρόχρωμο της φθινοπωρινής και πιο ανοιχτόχρωμο της ανοιξιάτικης. Κρυστάλλωση: Λόγω της υψηλής φυσικής […]

Διατίθεται σε συσκευασίες των 480 γρμ. και 950 γρμ.         Περιοχές παραγωγής: Αξιός, Ορεινή Χαλκιδική Γεύση: Η συλλογή ανθέων και μελιτωδών εκκρίσεων έχει ως αποτέλεσμα ένα πλούσιο γευστικά μέλι, με υπόγλυκη γεύση. Άρωμα: Μοναδικό άρωμα. Χρώμα: Σκούρο, όχι τόσο διαυγές. Κρυστάλλωση: Το ποσοστό μελιτωμάτων καθορίζει τον χρόνο κρυστάλλωσης που κυμαίνεται από 12 ως […]

Διατίθεται σε συσκευασίες των 480 γρμ. και 950 γρμ.         Περιοχές παραγωγής: Βόλβη, Όλυμπος. Γεύση: Το πιο «γλυκό» από τα μέλια της Ελληνικής φύσης με απαλή ελαφριά γεύση. Άρωμα: Μέλι πλούσιο σε αρώματα. Χρώμα: Ανοιχτόχρωμο φωτεινό. Κρυστάλλωση: Το μέλι ανθέων κρυσταλλώνει σχετικά σύντομα 3 ως 12 μήνες. Θρεπτική αξία: Είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες […]